Hvordan indretter man et køkken?

Sådan planlægger og indretter du dit køkken

Der er mange måder at indrette et køkken på, og som regel er det i første omgang afhængig af det rum, man har at arbejde med. Nogle køkkener er små, og her er der ikke mange muligheder for at stille elementerne på forskellige måder. Jo større dit rum er, des flere muligheder har du. Nogen ønsker en stor væg med højskabe og masser af opbevaringsplads. En stor ø kan give en masse bordplads at arbejde på.

Uanset om dit køkken skal være L-formet, U-formet eller centreret om en kæmpe ø, så anbefaler vi altid, at du lytter til fagfolk, når du skal indrette dit køkken. De ved, hvad der er smart og ikke er smart, og de kender til alle mulige løsninger i et køkken. Det er ofte svært selv at kunne overskue det hele.

Flow og arbejdszoner

For at køkkenet er rart og praktisk at arbejde i, er det en god ide at tænke over flowet. Man kan opdele køkkenet i arbejdszoner, og det er en god ide at tænke over alle zoner, når man planlægger sit køkken. Tænk over, at der er bordplads mellem vask og komfur, så du har noget plads at arbejde på, uanset om du skal snitte grøntsager, skære kød eller bage. En god emhætte eller emfang sørger for et godt indeklima uden for meget mados. (og er lovpligtigt) Tænk over placeringen af din opvaskemaskine i forhold til, hvor du opbevarer tallerkner, glas, bestik og kopper, som du bruger hver eneste dag.

Hvor meget plads har du brug for til at opbevarer madvarer? Er du typen der bager meget og skal have plads til både en masse ingredienser og bageudstyr, handler du ind dagligt og har derfor ikke det store behov for opbevaring. Det er ting, der kan have betydning for indretningen af dit køkken. Her kan du få overblik over de fem zoner du skal tage stilling til.

Opbevaringszonen: Her kan du tænke over opbevaring af køkkenmaskiner og service, som benyttes sjældent og også specialingredienser du ikke bruger i din daglige madlavning. Det kan være særlige ting til bagning, syltning eller lignende. Disse ting kan placeres længst væk fra de øvrige zoner, da det ikke gør noget, at man skal gå nogle skridt for at hente det, når man ikke bruger det dagligt.

Madzonen: Her placeres køleskab, fryser samt udtræksskabe til opbevaring af konserves, mel, gryn m.m. Det hele skal være let at komme til, mens man laver mad. Det er her alt det, du bruger dagligt skal placeres.

Tilberedningszonen: Her hakkes, snittes, røres, æltes osv., før maden skal i køleskabet, i ovnen eller på komfuret. Det er også her, det er praktisk at have sit affaldssystem samt vask. I gamle dage placerede man affald under vasken, men i dag anbefaler vi, at du placerer det ved siden af vasken – modsat opvaskemaskinen. Så er det let at komme til, mens du arbejder, og affaldsspanden er ikke blokeret, når der arbejdes ved vasken. Tilberedningszonen bør placeres til højre for rengøringszonen (for højrehåndede). Det er også praktisk, at du tæt på tilberedningszonen opbevarer skåle og redskaber, som du typisk skal bruge her.

Rengøringszonen: Det er ved vask og opvaskemaskine, hvor du gør grøntsager i stand, skyller og vasker gryder og service op eller gør det klar til at komme i opvaskemaskinen. Placér opvaskemaskinen til venstre for vasken, så du kan smide madaffald ud og herefter sætte tallerkener mv. i maskinen.

Kogezonen: Består oftest af en kogeplade og en separat ovn. Kogezonen skal helst være lige op til tilberedningszonen, og det er praktisk, hvis du i dette område opbevarer de gryder, pander, ovnfaste fade, grydeskeer osv., som du typisk skal bruge her. Ovnen kan godt placeres lidt længere væk, da man ofte ikke bruger den så ofte som sin kogeplade.

Arbejdstrekanten

De fleste kender til arbejdstrekanten – altså rådet om at man i sit køkken placerer køleskab, vask og komfur i en hensigtsmæssig trekant, så man let kan komme fra den ene zone til den anden. Det er dog også vigtigt, at man tænker over afsætningsplads- og bordplads i de forskellige zoner. Hvad er dit behov, i forhold til den plads du har til rådighed. Det er altid en god ide at få råd af vores sælgere. De har sat sig godt ind i det praktiske, og kender til alle de muligheder vi tilbyder.

Tænk i gangarealer

Tænk over de steder du skal gå frem og tilbage i dit køkken. Udover arbejdstrekanten hvor du går frem og tilbage mellem køleskab, vask og kogeø, så skal du også gå frem og tilbage med indkøbsvarer, du skal hente service, gryder og pander og du skal måske hente råvarer i et spisekammer.

Det er en god ide, at sørge for bordplads ved siden af køleskabet. Du har brug for det, når du skal sætte ting ind du har købt ind, men også når du tager flere madvarer ud ad gangen.

Det er også praktisk, at opvaskemaskinen står strategisk i forhold til, hvor du spiser, så det er let at få ryddet af bordet. Samtidig er det praktisk, at service der bruges dagligt er placeret nogenlunde tæt på opvaskemaskinen, så det er let at sætte på plads, når den skal tømmes. Tænk over, at det skal være praktisk, og der skal være plads til det hele.

Lys er vigtigt

Mange overser lysets vigtighed, når de planlægger nyt køkken, og det er en skam. For det er altid lettere at tænke ind fra starten, fremfor at skulle finde lys, der passer til den indretning, man har valgt. I et køkken er der typisk brug for både noget arbejdslys direkte over bordplade og andre arbejdszoner, men samtidig kan man have brug for hyggebelysning andre steder i køkkenet. Vi samarbejder med førende producenter indenfor lys til boligen og kan derfor tilbyde lys i alle afskygninger, ligesom vores køkkener kommer med indbygget lys i skuffer og skabe, hvis du ønsker det.

Opbevaring og plads til basisudstyr og redskaber

Der findes en del basisudstyr som de fleste har i deres køkken, og det skal der selvfølgelig være plads til. Udover tallerkner, bestik, glas og kopper er det gode køkkenknive, gryder og pander i forskellige størrelser, ildfaste fade, skåle, diverse køkkenmaskiner, skærebrætter, grydeskeer, bøtter til opbevaring – både af madrester og af ting som mel, sukker, kaffe, krydderier mm. Hertil kommer viskestykker, karklude, håndklæder, grydelapper, opvaskebørste, opvasketabs og opvaskemiddel. Det er en god ide at tænke over, hvor man kan opbevare alle disse ting. Både så man har plads nok, og så selve indretningen bliver gennemtænk. Eksempelvis skal knagen til håndklæde og viskestykke være tæt på vasken, for at det er praktisk.

Nogen mennesker har brug for mange flere redskaber og maskiner i deres køkken end andre. Så tænk over dit behov og over, hvordan du ønsker at opbevare disse ting. Skal køkkenmaskiner stå fremme? så skal der være godt med bordplads. Eller skal de kunne gemmes væk? Så skal der tænkes over skabe og skuffer til det.

Generelt vælger mange skuffer til meget af deres opbevaring, da skuffer giver et godt overblik og gør det let at komme til de ting, man skal bruge, når man arbejder i køkkenet.

Hvidevarer

Det er også en god ide at tænke over, hvilke hvidevarer du har brug for i dit køkken. Skal der være integreret kaffemaskine eller skal du have plads til en espressomaskine på et bord. Skal der være vinkøleskab i dit køkken, så er det en god ide at få det tænkt ind i starten, så det passer til køkkenet. Og vil du have en hængende emhætte eller et emfang med downdraft integreret i din kogeplade. Skal der være en eller to ovne i dit køkken.

Læs mere om gode råd til indretningen i dit køkken hos Danske Boligarkitekter: Indret køkkenalrummet – 9 ting du skal være opmærksom på.

Læs også hos Bolius: Indret dit køkken praktisk – sådan får du mest ud af dit nye køkken.

Og hos gørdetselv.dk